FUNGO CARDONCELLO Pleurotus Eryngii – CEPPO 3076
Il Cardoncello, o Pleurotus Eringii, è uno dei funghi più prelibati. Possiede un gambo molto grosso, di colore bianco ed un cappello spesso di colore marrone. Viene definito "la fiorentina dei funghi".
 
Caratteristiche:
Resistenza alle basse temperature: Buona
Resistenza alle alte temperature: Discreta
Colore: Marrone scuro
Pezzatura: Medio-Grande
Produttività: Elevata
Periodo di coltivazione Inizio autunno-primavera inoltrata( S,O,M,A)
Scarsa resistenza alla batteriosi e al trichoderma e ottima al dactylium.
Carne spugnosa e callosa, ciocche pesanti alla raccolta.
Dimensione dei pani : 14 x 25 x 27 cm circa.
 
Coltivazione:
Asportare solo la parte superiore del sacco di polietilene che avvolge il substrato e coprire la superficie di quest'ultimo con un sottile strato di terreno.
Nebulizzare periodicamente (circa due volte al giorno) acqua in quantità' tali da mantenere costantemente umida la superficie del sacco.
Variare il numero di nebulizzazioni in relazione all'andamento delle temperature stagionali.
Seguendo i consigli è possibile ottenere due raccolte.
Ricordate che i funghi non vanno tagliati ma estirpati dal pane, assicuratevi che non rimanga parte del gambo all'interno del substrato o pane, qualora rimanesse rimuovere la parte rimanente con un coltello.
 
Luoghi di coltivazione:
All'aperto in angoli riparati dal sole e dal vento in giardino, orto, in campagna.
È preferibile la luce di penombra.
Non esporre mai ai raggi del sole o a correnti d'aria.